Poivron à la peau lisse et ferme, d’un beau violet foncé et de forme arrondie.
Chaque poivron pèse de 150 à 200g environ.
Conseil d’utilisation
Le goût du poivron violet est similaire à celui du poivron vert.
L’originalité de cette variété réside dans sa couleur, remarquable dans une assiette de crudité mais qui disparaît rapidement à la cuisson.
Les poivrons violets étant jeunes, ils ont une saveur prononcée très appréciée des amateurs. Pour séduire un plus large public, ils peuvent être mélangés avec des fruits plus matures : poivron rouge, orange, jaune ou encore chocolat).
