Fleurs comestibles vendues à l’unité. Leur saveur subtile rappelle nettement celle de l’huître.
Conseils d’utilisation
Leur superbe couleur (rose à l’éclosion, puis bleu vif) en font une décoration parfaite pour vos salades ou vos omelettes. Compter 6 fleurs par assiette.
Elles sont également appréciées en tisane ou en accompagnement d’un potage froid. Compter 6 fleurs pour 200 ml de liquide environ.
Comme toutes ses consœurs comestibles, la fleur de bourrache est fragile. Vous pouvez les conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur un à deux jours. Au-delà, elles restent consommables mais prendront un aspect flétri et recroquevillé.
